સાબરકાંઠા જિલ્લા સહકારી દૂધ ઉત્પાદન સહકારી સંઘ લિમિટેડના અયક્ષ અને ગુજરાત સહકારી દૂધ માર્કેટિંગ ફેડરેશનના ભૂતપૂર્વ અયક્ષ શામલભાઈ પટેલ, સબ-ડેરીના મેનેજિંગ ડિરેક્ટર સુભાષભાઈ પટેલ અને મયપ્રદેશ રાજ્યના સબ-ડેરીના વિભાગીય અધિકારી ડૉ. ડી.ડી. પટેલે આ દૂધ દિવસ કાર્યક્રમનું આયોજન કર્યું હતું. ડૉ. વર્ગીસ કુરિયનના જન્મદિવસ પર એક ખાસ દૂધ દિવસ ઉજવવામાં આવે છે.
ડિસેમ્બર ૧૯૪૬માં, ત્રિભુવનદાસ પટેલે આણંદમાં સહકારી અમૂલ ડેરી શરૂ કરી, જે દૈનિક ૨૭૪ લિટર દૂધના ઉત્પાદનથી શરૂ થતી હતી. ૧૯૫૦માં, ડૉ. વર્ગીસ કુરિયનને સંચાલન સોંપવામાં આવ્યું. ત્યારથી, અમૂલના ૮૦ વર્ષમાં, અમૂલના ઉત્પાદનો અને દૂધ વિશ્ર્વભરના દરેક ઘર સુધી પહોંચાડવામાં આવ્યા છે.
વર્ગીસ કુરિયનનો જન્મદિવસ: ૨૬ નવેમ્બર, ૧૯૨૧ થી વિશ્ર્વભરમાં દૂધ દિવસ ઉજવવામાં આવે છે. આ પહેલના ભાગ રૂપે, મયપ્રદેશના મંદસૌર મિલ્ક ચિલિંગ સેન્ટર, જેનું સંચાલન સાબરકાંઠા જિલ્લા સહકારી દૂધ ઉત્પાદક સંઘ લિમિટેડ, હિંમતનગર દ્વારા કરવામાં આવ્યું હતું, તેણે મંદસૌર જિલ્લાના બાલગુડા ગામમાં તેનો પ્રથમ દૂધ દિવસ મહોત્સવ ઉજવ્યો.બાલગુડા દૂધ સમિતિના અયક્ષ દશરથ પાટીદારે આ કાર્યક્રમની અયક્ષતા કરી હતી, જ્યારે મંદસૌર દૂધ ચિલિંગ સેન્ટરના પ્રભારી મહેન્દ્ર પ્રસાદ અને ઘનશ્યામ પાટીદાર, દૂધ સમિતિના મેનેજરો અને આસપાસના વિસ્તારોના મોટી સંખ્યામાં પશુપાલકો હાજર રહ્યા હતા. આ કાર્યક્રમ ભવ્ય રીતે ઉજવવામાં આવ્યો હતો.
આ કાર્યક્રમની શરૂઆત ડૉ. વર્ગીસ કુરિયનની પ્રતિમાને માળા અર્પણ કરીને કરવામાં આવી હતી, અને ઘનશ્યામ પાટીદારે કાર્યક્રમનું સંચાલન કર્યું હતું. મંદસૌર મિલ્ક ચિલિંગ સેન્ટરના પ્રભારી મહેન્દ્ર પ્રસાદે અમૂલ અને ડૉ. વર્ગીસ કુરિયન વિશે વિગતવાર માહિતી આપી હતી. તેમણે ગીર ગાયના દૂધ, પેશાબ અને છાણના ફાયદાઓ પણ સમજાવ્યા હતા અને દરેકને તેમના દૂધ વ્યવસાયનો વિસ્તાર કરવા અને ઘરે ગીર ગાયો ઉછેરવા વિનંતી કરી હતી. આ કાર્યક્રમમાં ચિલિંગ સેન્ટરના સ્ટાફ સભ્ય રોનક પટેલ હાજર રહ્યા હતા. તીર્થ પટેલ, પવન પાટીદાર, વિજય પાટીદાર, લક્ષ્મણ સિંહ ગૌર, પવન સેન અને દૂધ સમિતિના અન્ય લોકો મોટી સંખ્યામાં હાજર રહ્યા હતા અને કાર્યક્રમને સફળ બનાવ્યો હતો.